第十二章：全州的晨光与醒酒汤

    当第一缕曙光穿透薄雾，全州韩屋村的石板路上还覆盖着一层薄薄的晨霜。

    为了进行纪录片第二卷「风土寻根」的拍摄，林岑与智宇带着轻型摄影团队，搭乘最早一班KTX高速列车从首尔南下，来到这座被誉为韩国饮食文化心脏的古都——全州。

    与首尔三清洞的精致修饰不同，全州给人的感觉更为厚重、古朴，空气里弥漫着一股淡淡的柴火香与发酵豆香。

    清晨六点半，两人来到位於全州韩屋村边缘的一家百年老字号「全州豆芽汤饭?????」店。

    虽然时间还早，但店门口早已排起了长龙。店内狭窄却极其乾净，空气中回响着大铁锅碰撞的声响，以及高汤狂暴滚沸时发出的巨响。

    「全州的豆芽汤饭，是韩国庶民饮食哲学的极致。」智宇走在林岑身前，为她挡开穿梭送汤的大婶，低声介绍道，「这里的豆芽不是普通的豆芽，而是用全州特有的地下水培育出来的黄豆芽，茎干细长、口感极其脆嫩，而且含有大量的天门冬氨酸，解酒与消除疲劳的效果是普通豆芽的三倍。」

    林岑将摄影机架在低矮的小木桌旁，调整着微距镜头。

    不一会儿，两碗用黑陶石锅盛装、依然在猛烈滚沸着的豆芽汤饭被端